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秋冬进补这样吃,调五脏,强体质,助你安全 [复制链接]

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一到秋冬

大多数人都会选择进补

毕竟

“冬季进补,春能打虎”。

一方面,冬季阳气内敛,冬补顺应自然;另一方面,冬季人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,更容易使进补的营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力,能让人拥有相对健康的体魄。

而说到进补,很多人会选择肉类——今天羊汤、明天炖鸡、后天再吃鱼。可这补了又补,身体没见强壮,腰围却粗了一圈,过多的脂肪堆积又往往成为心脑血管病、癌症等的“推手”!

因此

冬季进补

千万别瞎补

一定来看看

到底要怎么补!

冬季进补有四“忌”

除了忌凡补必吃肉,

以下四大“忌”也要避免:

1忌不分地域

地域不同,气候差异大,进补也各有侧重点。像西北、东北地区,天气寒冷,进补宜用温热之味,像羊肉、羊排等,补品如参茸等,御寒助阳的功效好;

图:摄图网

但是长江以南地区,气温相对较暖和,宜清补,吃些鸡、鸭、鱼类是不错的选择;而像地处高原山区,雨量少气候偏干燥,宜润补,如炖银耳百合、冰糖雪梨等。

2忌不辨体质

案例:

三十岁的小王,前几天因为加班较多,感觉身体特别疲惫,就喝起了父亲的大补汤,但喝了三四次后,不但疲乏没解,反而开始出现便秘、咽干、牙龈肿痛的症状。

图:摄图网

就诊后,医生表示,进补因人而异。虚者补之,像老年人生理机能减退,体质较弱,适合适量进补;而像青壮年,生理机能旺盛,并不需要特别大的进补,或者可以小补。不仅如此,“体虚”也分不同类型,补法不同:

①阴虚生内热,常口干舌燥、心烦气闷。可以选择偏凉性的药,如石斛、玉竹、麦冬等;食物可以适当多吃白萝卜、莲子、冬瓜等。

②阳虚生内寒,有四肢不温、畏寒怕冷、大便溏薄等症状。可以选择健脾补气血的药,如山参、虫草等,平时可适当吃桂圆、羊肉,用桂枝泡水饮用等;

③气虚患者,多有乏力气短、自汗、食欲不振的现象,可以选择补中益气的药材,如*芪、人参;食物可以多吃些山药、莲子、茯苓等。

④血虚患者,多面色苍白、指甲易断、失眠多梦,适合选择补血的药材,如阿胶、当归、白芍。

3忌以药代食

不少人认为进补就是需要用一些中药材,效果更好;更有甚者用补品代替一日三餐,这种做法也是不科学的。

一来,药食同源,其实很多食物的补益效果并不一定比一些昂贵的药材差,像铁棍山药、板栗可健脾胃;红枣、桂圆可养血安神……而且食补更温和,对于身体太虚,难受补的人是比较好的选择。

二来,如果体质较差或是比较特殊,也可以将一些食材科学搭配,再加工处理,辅助提高效果,比如:肾虚者可将黑米、黑豆、黑芝麻等打成粉冲泡饮用;体虚者可在医生指导下购买膏方服用。

再者,人体对营养的摄取,主要是靠一日三餐等饮食,而不能仅靠营养补剂。《*帝内经》明确指出:补品更适用于调养虚弱的体质。

4忌多多益善

有些人认为,多吃点补药总是好的,有病治病,无病强身。殊不知,过量的进补,也可能会加重脾胃、肝脏等负担,使得消化系统功能紊乱,反而伤身体。

图:摄图网

五脏同补效果好

冬季的特征是“藏”,而肾主藏,因此,冬季适宜强肾、补肾。但是五脏之间相互联系,因此光补肾还不够,肝、脾、肺、心都需养,调和好五脏,人体免疫力自然也就增强了。

1补肾胃——茴香

茴香大补肾阳,所以能温暖下焦,又能理气,升阳驱寒;其还入胃经,能暖胃、开胃、养胃,对于各种寒型胃病都有较好的调理作用。

茴香全身都是宝,茎烧熟吃或者泡酒喝都有行气、散寒、止痛的功效;叶捣成汁喝或外敷可以治疗恶疮臃肿;茴香籽最适合入药,理气散寒,能治疗下焦脘腹虚寒疼痛的功效。

图:摄图网

茴香可以直接凉拌,也可以做饺子馅,但需注意,其本就属于高钠蔬菜,因此盐不宜加过多。

2益心脾——桂圆

桂圆是心脾要药,不仅能补心血,调节心血失调引起的心悸、胸闷、气短症状,还能治脾虚;另外,其还有安神的功效,能改善失眠、多梦、易醒的症状。

图:摄图网

桂圆赤豆粥

桂圆肉10g、赤小豆50g、粳米g、花生米10g,加水熬煮成粥。

图:摄图网

赤小豆补血凉血、花生生血,搭配上养心养血的桂圆肉,很适合气血两虚和心血管病患者。

3润肺——白果

白果又称银杏,《本草纲目》记载有补肺气、定喘咳的作用。它是补肺的好药材,能止咳抗菌,改善血循环,预防血栓形成。

图:摄图网

秋冬季润肺汤

图:摄图网

银耳1-2朵、大枣两枚、西洋参3克、百合10克、山药10克、白果5枚

银耳提前泡发,洗净后切碎,先入锅煮一个小时,再把其他几种食材放入锅中,熬煮成羮即可。

银耳、百合都有润肺之效;山药能健脾;西洋参能补肺、肾,清虚热。此汤对于脾肺两虚所致的食欲不振、腹胀便溏、久咳不止、气短而喘等症有很好的调和作用。

4护肝——枸杞

枸杞入肝经,补肝明目;另外其所含的甜菜碱可以抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,起到保护肝脏的作用;还具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。

图:摄图网

日常生活中我们可以直接用枸杞泡水,也可以在熬汤的时候加点。此外,枸杞汁也是不错的选择。

来源:BTV我是大医生、健康圈及网络等周医生有话说这些秋冬进补禁忌和提示看完记得分享给亲朋好友们~大家一起健康进补、平安过冬!

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周晓辉执业中医师,毕业于北京联合大学针灸推拿学专业,从事针灸推拿临床二十余年,师从首届国医大师贺普仁教授长子贺林教授学习贺氏三通法,现为贺氏三通法第三代传承人。曾先后在北京仁德康中医门诊部、北京京温社区卫生服务中心针灸理疗科工作

专业擅长针灸、推拿、整脊治疗颈椎病、落枕、肩周炎(五十肩)、急性腰扭伤、腰椎间盘突出症、踝关节扭伤、网球肘、膝关节痛、头痛、失眠、便秘、痛经、月经不调、乳腺增生、宫寒、皮炎、湿疹、荨麻疹、下肢静脉曲张、婴幼儿常见疾患及亚健康保健调理等

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