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易患II型糖尿病的原因
在胰岛素合成过程中，胰岛素前体在β细胞中被折叠为功能性的三维结构。一项《美国科学院院刊》上的研究指出，这一过程极易受到突变的影响。他们研究了人类和牛、猪等脊椎动物胰岛素B24位点上的突变，发现该位点上的苯丙氨酸不论被何种氨基酸取代，都会造成蛋白质错误折叠并影响最终的胰岛素分泌，乃至于诱发细胞应激，导致β细胞功能障碍，引起II型糖尿病。
这说明胰岛素的可折叠性已经到了进化边缘，任何变异都会对其造成损害，而这限制了它适应肥胖的能力，从而使大多数人容易患上II型糖尿病。
冬季，如何正确使用取暖设备
取暖设备引发的火灾，近年来屡有发生，应该如何正确使用呢？
电暖器
用电暖器取暖要使用带地线的三孔插座；插座不要立于电暖器正上方；不要在电暖器上覆盖物品。
电热毯
使用电热毯严禁折叠；电热毯不要与其他热源共同使用；不要整夜通电使用。
暖手宝
使用暖手宝取暖，不要让水流入电源插口内，否则会造成电路短路。
浴霸
浴霸工作时禁止用水喷淋。
今日推荐：白豆蔻陈皮排骨汤
材料：
白豆蔻5克，陈皮5克，排骨克（2人份）
做法：
将白豆蔻和陈皮洗干净，与焯水后的排骨一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可食用。
功效：芳香化湿醒脾，温中行气开胃。
适合人群：夏天经常喝冷饮冰饮或过食生冷的人群，多有寒湿困脾、运化失常，见腹胀腹痛、恶心呕吐、食欲下降、大便溏烂、头身困重、舌质淡，苔白腻。
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健康科普知识--运动损伤专业
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