这些常见的食物类风湿性关节炎病人不能吃 [复制链接]

类风湿性关节炎病人吃了谷类(小麦、谷物、燕麦、黑麦)、牛奶、奶制品、茶、咖啡、柑橘属水果等食物后可能会产生不良的反应，使RA的临床症状加重。关于这些食物引起病人不耐受的原因，有多种解释，其中包括过敏、肠道通透性增加和肠道菌群失调等。

肠道粘膜具有阻止肠腔内容物进入机体的作用。在RA病人中，粘膜发生炎症，因而通透性增加，使许多未被消化的食物大分子、细菌抗原等进入血流，特别对有IgA缺乏的病人这种情况更为严重。进入体内的抗原，随血流到达关节，被滑膜细胞摄取，引起HLADR异常表达，将抗原递呈给T细胞，从而引起免疫反应，可以使关节炎症状加重。

在严重腹泻或长期应用抗生素的病人，肠道中菌群发生变化，肠道的通透性可因细菌释放出*素而增高，使细菌抗原进入机体。这些有害微生物的繁衍可能有赖于某种特定的食物。摄入这种食物，促使致病菌大量繁殖，产生大量*素，而RA病人常伴有一定程度的营养不良，不能产生足够的有解*作用的酶，使*素和细菌抗原容易进入体内，加重关节炎的症状。

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